16 de Enero de 1996
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Lo que usted nunca quiso saber de mí en un solo lugar
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No me importa si es en Viña en El Sibarítico o en Santiago en El Dominó. Sé que ese pan (oh, el glorioso pan chileno) con la vienesa, palta, tomate, mayonesa (ojalá casera) y ají JB de preferencia va a ser lo más cercano al cielo. Los probaré TODOS, en todas partes. Me llenaré de completos y engordaré 40 kilos, pero valdrá la pena. Lo sé.
Bueno, no me refiero a las empanadas de pino, que sólo las que hace mi padre dan vuelta mi universo. No, no, no. Acabaré con el stock de empanadas en este orden: La Varietá (Viña del Mar, 2 Norte con Quillota) y su destacadísima oferta de empanadas con hemorragias de queso y lo que sea que además lleven; las de 4 Norte con no sé cuánto Poniente (Viña del Mar) , que tiene un clásico del penelopeglamourismo: queso/champiñón/salsa de cilantro. Baba. La de macha/queso en Las Deliciosas (Concón).
La estima por el pebre, que en mi caso siempre ha sido una constante, acá se ha convertido en amor apasionado y doloroso. Por eso, de lo primero que voy a comer va a ser esa delicia. Con pan amasado de preferencia, pero a quién engaño. Hasta a cucharadas lo engulliría.
¡Echo tanto de menos un sandwich como la gente! No quiero más bocatas en ese pan semiduro tirado para baguette. Quiero un Barros Luco con todo el churrasco y queso del mundo (y el toque de ají correspondiente) o el Churrasco italiano en pan frica y quizás con unos pedacitos de ají verde. Lo quiero tantoooo. No me importa si son de un carrito de la calle o los de 3 mil y tanto de La Fuente Alemana. Incluso los del Samoiedo de Viña estarían bien. Pero un maldito churrasco por amor de dioc para esta pobre persona con insuficiencia sandwichística!!!
No alcanzo a describir lo que sería un plato de erizos al matico. Esas lengüitas gordas y sabrosas con aliño de limón, sal y aceite y un poco de cebolla en cubitos y cilantro. Pocas cosas tienen comparación a eso. Y fuera de Chile, realmente, no sé dónde más se encuentran. Y así de sabrosos. Si son comprados ese mismo día en la caleta Portales de Valparaíso, en los botes o son los del restaurant La Gatita (Concón), tanto mejor.Etiquetas: Cuenta regresiva, make a wish, mamona, VAMOS QUE SE PUEDE, Viña del Mar
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Top ten. Hoy termino otro.
Lloraré de emoción.
Lo juro.
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VAMOS QUE SE PUEDE: 18 CACHOS: 12 Por fin terminé con ese cacho.
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He llegado a la mitad. Aún me falta, pero lo notable es que ahora quedan pocos cachos desagradables y el resto, corresponden a pequeñas tareas que van a mejorar mi calidad de vida. Cachos, pero que me benefician directamente.
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Aclaración para mis amigos extranjeros. Los cachos equivalen a esas situaciones, personas, trámites u obligaciones que son como una piedra en el zapato. Molestan, hacen menos agradable la vida y sólo valen la pena cuando uno las saca y las bota. Es decir, cuando éstas acaban. Así que aquí estoy, combatiendo cachos, como la superheroína que soy.
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Sí, en mi propio reality interactivo. Vamos en 9, esta semana termino con 3 más. YEEEEII!!!
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